La journée s'articule autour d'un objet central et spectaculaire : le Vélo Smoothie, un vélo d'appartement récupéré par la Vélo Ecole Adrien LIPPINI dans le cadre de son atelier réparation, customisé par le FabLab de la recyclerie OPRA, et équipé d'un blender fonctionnel à la force du pédalage. Cet objet incarne à lui seul plusieurs dimensions scientifiques, techniques et
écologiques.

Éléments scientifiques valorisés autour du Vélo Smoothie :

• Physique de l'énergie mécanique : la conversion de l'énergie cinétique du pédalage en énergie mécanique pour actionner le blender (principe de conversion énergétique, transmission par courroie ou friction).
• Nutrition et biochimie des aliments : composition des fruits (sucres, vitamines, fibres, eau, antioxydants), transformation physique lors du mixage (émulsion, homogénéisation). » Chimie sensorielle : la perception des saveurs (sucré, acide, amer, umami), le rôle des arômes volatils, l'influence de la texture sur la perception gustative.
• Biologie de la digestion : à partir du smoothie produit, on trace son « voyage » dans le corps humain — de la bouche à l'intestin — avec les organes impliqués.
• Développement durable : l'économie circulaire et le réemploi comme modèle (vélo récupéré, matériaux upcyclés par le FabLab).