Rien ne se perd, Tout se fermente !
Transformation des aliments du quotidien par le monde microscopique que vous ne voyez pas !
Thématique(s)
- Sciences de la vie et de la santé
Avec
- Vieillard Adam > Doctorant
- Boucault Marie > Doctorante
- Gaillard Lucile > Doctorante
- Bernard Arthur > Doctorant
Comprendre l'origine des produits fermentés. Le fromage, le yaourt ou encore le kéfir sont issus de la modification des aliments du quotidien par des microorganismes, champignons ou bactéries. Découvrez quelles sont les bactéries à l'origine du camembert et du pain de votre table.
Informations pratiques
Publics concernés
6 - 11 ans, 11 - 15 ans, 15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +
