Voici notre programmation pour cette édition :

Soirée du 8 octobre : Conférence à définir

Soirée du 9 octobre : Spectacle Matières Premières Compagnie Je t'aime > À confirmer

Programme du samedi 10 octobre :

Parcours d'espaces décorés dédiés aux saveurs (Cabanes des saveurs salée, sucrée...)

Intervenant : Les Jardins de la Sauge ; Contenu : Réalisation d'infusion à base de plantes séchées et/ou fraîche en fonction de la nature. Jouons avec les couleurs : la Mauve couleur bleue et le rouge du Coquelicot. Découvrez pourquoi la chicorée ou les pissenlits ont un goût amer. Pourquoi la Guimauve est émolliente et ce que cela signifie à travers un atelier pratique. Pour label : couleur bleue due aux anthocyanes, goût amertume des astéracées due aux Lactones sesquiterpéniques, côté émollient du aux mucilages Public : Pour tous

Intervenant : Stéphane LUBINEAU ; Contenu : Fermentations sous toutes leurs formes    Pour label : Différencier les différentes formes de fermentation (lactique, alcoolique, acétique…) leurs déclinaisons dans notre alimentation; Public : Pour tous

Intervenant : MJC ; Contenu : Dégustation dans le noir - Tentez l'expérience de goûter sans voir ! Pour label : Explication du sens de la vue pour la salivation, pour déterminer si l’aliment est mangeable ou périmé, que la vue est un sens physique alors que le gout un sens chimique. On constate dans les expériences que les personnes mangent moins pour arriver à satiété lorsqu’ils ne voient pas. Public : Pour tous

Intervenant : Centre de loisirs de Lagnieu ; Contenu : Parcours didactique parent/enfant qui retrace la digestion de façon ludique. Pour label : Toute la digestion est nommée et expliquée Public : Pour tous

Intervenant : La Rénoverie d'Ambérieu ; Contenu : Confection d'un mugcake cuit au micro-ondes à déguster sur place ! Explications de la cuisson par les ondes et debunk des idées reçues sur le micro-ondes. Public : Pour tous

Intervenant : Conciergerie Engagée ; Contenu : Bilan carbone des aliments de façon ludique comme le Juste Prix. Pour label : Explication du calcul carbone Public : Pour tous

Intervenant : TATUP - Boulangerie Ambérieu ; Contenu : Comment fonctionne un four ? Qu'est-ce que le gluten ? Venez redécouvrir (et goûter) le pain. Pour label : Composition du gluten, loi d'équilibre des milieux, transfert calorifiques, lois de la thermodynamique, densité des fluides pour les masses d'air dans le four Public : Pour tous

Intervenant : FNE ; Contenu : Comment associe-t-on des plantes entre elles ? Pourquoi manger local et de saison à un impact écologique plus faible ?  Pour label : Cultiver en dehors des saisons : le cout énergétique. Explication des besoin en eau d'une plante. Ce qu'une plante consomme et ce qu'elle rejette pour l'association des plantes. Public : Pour tous

Intervenant : Collectif Zéro Déchets ; Contenu : Jeu - Que pouvons nous faire avec les déchets organiques. Epluchures sous toutes leurs formes : alimentation, cosmétiques, graines, pépins, compost.. Pour label : Les transformations d’un aliment dans sa chaine de vie. Public : Pour tous

Intervenant : Collectif Zéro Déchets ; Contenu : Comment diminuer les emballages ? Etude de cas avec le lait d'avoine. Pour label : Explication en détail du processus de fabrication du lait d’avoine Public : Pour tous

Intervenant : Pousses Papilles ; Contenu : Huiles essentielles, arômes : comment l'odeur s'explique. Décoder les saveurs via la chimie des plantes Pour label : Les différents mécanismes de la plantes pour se défendre, se reproduire libèrent certaines molécules. Public : Pour tous

Intervenant : Musée de St Rambert ; Contenu : Atelier Baratte à beurre. Comment fonctionne un alambic et la formation de l'alcool. Dégustation de ramequin. Public : Pour tous

Intervenant : Jardinot ; Contenu : Jeux - Identification de bulbes (oignons, échalottes etc...). Utilisation de l'eau dans le jardin à travers des présentations vidéos. Public : Pour tous

Intervenant : Baristand ; Contenu : Atelier d'1h30 autour du gôut et du café, cartographie de la langue, molécules, odeur, dégustation. Public : Adultes

Intervenant : Brasserie RIVIERE D'AIN ; Contenu : Fermentation à base de sureau. Public : Pour tous

Intervenant : Boc'A Recup' ; Contenu : Adultes : Lacto fermentation. Enfants : Exploration des goûts format voyage des sens. Public : Enfants / Adultes

Intervenant : Les champignons de la Cascade ; Contenu : Atelier la biochimie des champignons. Public : Pour tous

Intervenant : Eau Soleil ; Contenu : De l'eau au robinet - Une animation pour comprendre le fonctionnement d'un réseau d'eau. Démonstration de pompage. Public : Pour tous

Intervenant : Terre de Liens ; Contenu : Préservation des terres agricoles : les enjeux de nos assiettes Pour label : La qualité de ce qu’il y a dans nos assiettes dépend de la qualité du sol. Public : Pour tous

Animations diverses

Intervenant : Colette DALEX ; Contenu : SUDOKU des couleurs. Atelier en continu où le public est invité à constituer un menu en fonction des couleurs des aliments. Public : Pour tous

Intervenant : Moulin à Paroles ; Contenu : 2 séances de 45 minutes d'un conte sur le thème de l'alimentation. Public : Pour tous

Intervenant : Gérard DIET ; Contenu : 2 ateliers d'écriture de 1h30 sur le thème de l'alimentation. Public : Pour tous

Intervenant : Centre de loisirs de Lagnieu ; Contenu : Peintures collectives sur le thème de l'alimentation. Public : Pour tous

Intervenant : Centre de loisirs de Lagnieu ; Contenu : Cochon qui rit version saveurs. Public : Pour tous

Intervenant : Bibliothèque St Rambert ; Contenu : Bibliothérapie autour du goût Public : Pour tous

Intervenant : Centre Social St Rambert ; Contenu : Le vélo smoothie : un outil ludique pour redécouvrir le sport et les goûts. Public : Pour tous

Intervenant : Club Ciné St Rambert ; Contenu : Projection d’un biopic sur Stephen Hawking. Public : Pour tous

Intervenant : Cinéma l'Horloge de Meximieux ; Contenu : Stand et jeux : épreuves de baguettes asiatiques. Photobooth : portrait de Ratatouille. Café ciné : Time's up autour de films & gastronomie. Public : Pour tous