Savez-vous que la culture d’une céréale et d’une légumineuse en mélange permet de réduire les pesticides, les engrais, l’énergie consommée et de limiter les pertes d’azote vers les nappes phréatiques ? Derrière tout cela se cachent une meilleure utilisation des ressources (lumière, eau, nutriments) par les deux espèces associées ainsi que des effets de coopération entre plantes. Cela permet aux deux espèces d’être moins malades, moins envahies de mauvaises herbes, plus faciles à récolter et, à l’agriculteur, d’obtenir une récolte plus abondante et de meilleure qualité.