A l'aide de documents et d'observations au microscope, l’atelier illustre les effets de l’acidification des océans et du réchauffement climatique sur la biologie et la formation de la coquille de l'ormeau aux différents stades de son cycle de vie. Les conséquences sur les populations naturelles et l’exploitation durable de la ressource (pêche et aquaculture) sont également abordées.