Chercheurs sur le goût des aliments, sur leur composition et leur impact environnemental, notre équipe vous propose de venir mettre tous vos sens en éveil pour sentir, goûter, deviner et toucher du doigt quels aliments et quels composés sont bons pour notre santé.

Projet porté par le Laboratoire Grappe/ESA - Responsable du projet : Céline Brasse - Ingénieur de recherche et valorisation