Le pôle Nutrition Santé du Carbet des Sciences vous propose un atelier ludique autour des Gaz à effet de serre dans nos assiettes. 

Les modes de production des produits alimentaires des pays « développés »sont responsables de pollutions et d’épuisement des ressources naturelles, non soutenables à terme. La culture des végétaux, l’élevage, la transformation, le conditionnement, le transport et le recyclage, constituent ce que l’on appelle le cycle de vie du produit.

Analyser ce cycle permet de connaître les quantités d’émissions de gaz à effet de serre engendrées. En toute connaissance de cause, nous pouvons alors réfléchir sur nos manières de consommer afin de limiter l’impact sur l’environnement, notamment, privilégier la consommation d’aliments et produits locaux et de saison, les produits possédant le moins d’emballage…