Depuis l’Antiquité, les plantes aromatiques et médicinales sont utilisées pour leurs saveurs, leurs parfums et leurs vertus. Au Moyen Âge, cette connaissance se structure dans les jardins de simples des monastères, véritables laboratoires végétaux où moines et apothicaires cultivent, observent et transmettent les savoirs. 

La bibliothèque participe à la Fête de la Science 2026 en proposant un atelier convivial pour comprendre comment les savoirs anciens dialoguent aujourd’hui avec la science moderne, et comment les saveurs végétales révèlent toute leur richesse.