Lors de cette activité, nous découvrirons l’archéozoologie, la discipline qui étudie les restes d'animaux découverts lors des fouilles archéologiques. 
Les ossements sont des vestiges des relations qu’entretenaient les sociétés humaines avec les animaux, sauvages ou domestiques, à travers la chasse, l’élevage, l’alimentation ou encore les pratiques rituelles ou religieuses.
Après une présentation du métier et des méthodes de l’archéozoologue, petits et grands pourront observer et manipuler des ossements animaux, afin de mener l’étude et de comprendre à leur tour, ce que ces ossements nous apprennent sur les humains du passé et les animaux qui ont vécu à leur côté.

La rencontre sera suivi d’un goûter convivial.
 
Marine Helstroffer-Stahn est doctorante de l'Initiative Alimentation (Alliance Sorbonne Université), spécialisée en archéozoologie, elle a rejoint l'Ecole Doctorale 227-DIVONA depuis Octobre 2025 et est rattachée à l'UMR BioArch (Muséum national d'Histoire naturelle).
Son projet de thèse porte sur l'étude des pratiques d'élevage et de consommation des produits alimentaires issus du porc, de l’Antiquité tardive au Moyen Âge central et dans le nord de la France, à travers une méthodologie combinant analyses archéozoologiques et biogéochimiques.
Cette démarche s’inscrit dans une dynamique scientifique renouvelée, attentive à la place des animaux dans les sociétés humaines, à leurs usages, à leur symbolique, et aux liens qu’ils entretiennent avec les dynamiques économiques et environnementales.