L’exposition propose une approche historique, scientifique et culturelle sur le goût et les saveurs.
Des œuvres de la collection municipale Musée de France et des documents d’archive font également le lien avec l’histoire locale : agriculture et maraichage, les industries alimentaires implantées jusque dans les années 1980 à Saint-Ouen-sur-Seine.
L’artiste Little K expose 4 œuvres, proposant un regard décalé sur la street food et la junk food.