Dire que la Nature soigne est une évidence dans la médecine classique, celle qui, depuis Hippocrate jusqu'au XIXe siècle, tente de rétablir l'équilibre des humeurs pour guérir les hommes.
Or, l'histoire des végétaux utilisés autrefois ne se résume pas à une chronologie d'erreurs ou de préjugés. Certaines préparations, parfois controversées, ont eu des effets admirables et, au-delà même de leur efficacité, elles ont montré que le lien entre santé et environnement relève, plus qu'on ne le pense, de traditions médicales millénaires.