trois intervenants passionnés par leur sujet animeront cette journée

tout d'abord, une communication sur de nouvelles recettes pour découvrir de nouvelles boissons naturelles et végétales sans alcool, digne des plus grandes tables gastronomiques. Comment construire des assemblages complexes à partir d'éléments multiples de différents cépages et de différentes provenances

puis à partir de ce que nous aurons dans notre assiette et de manière très concrète un botaniste questionnera les points communs entre une pomme et une amande, se demandera la parenté entre les patates douces et les pommes de terre, s'interrogera sur la nature de fruit ou pas de la tomate.

puis une reflexion commune sur  la Sécurité Sociale  de l'alimentation pour repenser notre système alimentaire. Trois axes seront mis en avant : soutenir la production locale, assurer le respect du droit à l’alimentation et garantir une démocratie alimentaire.