Prêt·e·s à tester les limites de votre nez ? Glissez-vous dans la peau d'un·e maître·sse affineur·se et d'un·e scientifique le temps d'un voyage sensoriel particulièrement surprenant ! Cet atelier interactif vous invite à découvrir les pouvoirs secrets de Geotrichum candidum, un champignon microscopique superstar qui joue un rôle clé dans l'affinage de nos fromages. À travers un grand jeu de reconnaissance des odeurs, venez comprendre comment ce minuscule organisme vivant est capable de fabriquer des molécules aromatiques aussi variées, bluffantes et opposées. 

Laissez-vous surprendre par la magie de la biochimie culinaire et apprenez comment la recherche scientifique permet de mieux décoder les arômes qui façonnent le plaisir de nos assiettes au quotidien.

Une immersion ludique, drôle et gourmande pour toute la famille, pour explorer la science du goût par le bout du nez !