Le Grand Est fête la science
Depuis plus de 30 ans, la Fête de la science est un temps fort sur les territoires du Grand Est. Vous êtes un une école, un particulier, un groupe d…
du 6 au 11 oct
Festival
Les Dimensions du Goût
Stimuler l'esprit et les papilles : une exposition d'art culinaire et numérique, avec des conférences scientifiques grand public
Le thème de la Fête de la Science 2026 est : "Saveurs Savantes". Puisque nous souhaitons que notre association internationale Arts & Sciences contribue, une fois de plus, à cet événement national, nous proposons, sous le titre "Les Dimensions du Goût", une série de conférences et débats ouverts à tous (archéologie, histoire, diététique, gastronomie, physiologie...), en même temps qu'une exposition et des ateliers-démos d'art culinaire réel ou virtuel : sculptures comestibles ou simulations numériques ... Un casque de RV, un scanner 3D, une imprimantes 3D alimentaire, etc., feront l'objet d'animations dans cette exposition.
Thématique(s)
- Sciences de l'environnement
- Sciences de l'ingénieur
- Sciences de la vie et de la santé
- Sciences exactes
- Sciences humaines et sociales
- Sciences numériques
Avec
- Laëtitia DEMAY > Archéozoologue, UMR 7194 HNHP CNRS/MNHN/UPVD
- Nicole BLANC > Directeur de recherche émérite au CNRS, archéologie romaine
- Dominique FRÈRE > Professeur d'histoire et d'archéologie de la Méditerranée antique, Université Bretagne Sud
- Jean-François RIAUX > Philosophe, docteur ès lettres, maître de conférences émérite à la faculté du Collège des Bernardins
- Émilie BERTIN > bibliothécaire chargée de patrimoine et responsable de la bib. d'étude de Verdun
- Jean-Pierre POULAIN > Sociologue, Université de Toulouse-Le-Mirail
- Eric BIRLOUEZ > Ingénieur agronome, spécialiste en Histoire et Sociologie de l’Alimentation
- Thomas DELOMPRÉ > Post-doctorant, UMR Science du Goût et de l'Alimentation, équipe Sucre, Perception et Récepteurs ["SUPER"], Université de Bourgogne
- Clémentine ZIEGLER > Diététicienne-Nutritionniste
- Florian MONTES > Ingénieur agronome, expert agricole
- Élise BOURCIER > ingénieur R&D (EBI – AgroParisTech)
- Stéphane CARRÉ > professeur agrégé de physique-chimie, Lycée Margueritte, Verdun
- Jean-Pierre GONDA > Docteur vétérinaire et conseiller en agroalimentaire
- Alain MAILLET > Chef cuisinier du CADMOS / CNES / ESA
Informations pratiques
Publics concernés
11 - 15 ans, 15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +
Capacité
300 personnes max.
