Voici un atelier pensé pour partager de façon conviviale et instructive des techniques de fabrication et des informations scientifiques autour de délices qui enchantent nos papilles : des pâtes de fruits et guimauves artisanales et naturelles. Thierry Court, Maître artisan pâtissier-chocolatier-confiseur depuis plus de 20 ans à Grenoble et vainqueur du « Meilleur Pâtissier Les Professionnels » 2017 met à profit sa science de la pâtisserie pour un public curieux d'en savoir plus et vous propose de fabriquer vous-mêmes ces confiseries.