Les protéines sont au cœur de nombreux débats sur l’alimentation. Mais savons-nous réellement à quoi elles servent, où les trouver et quelles quantités consommer ? Surtout, quels sont les impacts de nos choix alimentaires sur notre santé et sur l’environnement ?

À travers une série d’ateliers ludiques et interactifs adaptés à tous les âges, venez découvrir les protéines sous un angle scientifique et participatif. Les plus jeunes pourront apprendre à identifier les aliments riches en protéines en les classant selon leur composition nutritionnelle. D’autres activités permettront d’explorer l’empreinte carbone de différents aliments, de reconstituer une assiette équilibrée inspirée des recommandations scientifiques conciliant santé et durabilité, ou encore d’échanger autour des emballages alimentaires et des repères utiles pour composer des repas équilibrés.

Cet atelier s’appuie sur les travaux de recherche menés dans le cadre d’une thèse consacrée aux freins et leviers favorisant la consommation de protéines durables. L’objectif est de donner à chacun des clés de compréhension pour mieux décrypter l’information alimentaire, développer son esprit critique et faire des choix éclairés au quotidien.

Une occasion de découvrir, en famille ou entre amis, comment nos habitudes alimentaires peuvent contribuer à la fois à notre bien-être et à celui de la planète.