Bouillie protohistorique, garum antique, gibier du Moyen Âge, partez à la découverte des saveurs d’autrefois. Grâce à la céramologie, l’anthropologie, la carpologie ou encore l’archéologie expérimentale, les archéologues du Service Départemental d’Archéologie de l’Oise parviennent à reconstituer les habitudes alimentaires des sociétés du passé. Découvrez ces spécialités scientifiques, testez vos connaissances et votre sens de l’observation lors de démonstrations et d’ateliers participatifs. 

Une exploration savoureuse où histoire, science et curiosité se rencontrent pour révéler ce qu’il y avait dans l’assiette de nos ancêtres !