A destination de classes de CE2, CM1 et CM2

ATELIER #1 
A la recherche des saveurs perdues 
-    Démarche scientifique pour déterminer la saveur de boissons colorées :
-    Faire découvrir aux élèves que la couleur influence la perception des saveurs, distinguer le goût et saveur.
-    Faire connaitre le rôle du cerveau dans la perception du goût et des odeurs.
-    Référence littéraire :  la madeleine de Proust.
-    Faire découvrir le pouvoir évocateur de l’odorat.

ATELIER #2 
Histoire de goûts 
Fabrication d’une pâte à pain : 
-    faire découvrir l’histoire de la fermentation, de la fabrication du pain à la découverte des levures. 
-    Faire observer les levures au microscope.
-    Faire découvrir l’évolution de la perception des saveurs au cours de l’Histoire.

ATELIER #3 
Du haut de la Pyramide
Composer un repas équilibré et réaliser la pyramide alimentaire à l’aide d’emballages.
-    Faire comprendre le rôle des aliments pour l’organisme, et la notion de ration alimentaire.

ATELIER #4

La fin de la faim
Les participants découvriront de manière ludique et imagée les étapes clé de la digestion des aliments (rôles de la bouche, de l'estomac et de l'intestin) et les processus (chimiques et/ou mécaniques) qui interviennent, en s'appuyant sur de petites expériences simples et démonstratives.