Devenez chercheur d'un jour à INRAE !

Et si vous pouviez percer les secrets qui se cachent derrière vos fromages préférés ? Pour célébrer le centenaire du site, INRAE transforme ses laboratoires en terrain d'exploration ouvert à tous.

De l'observation microscopique des ferments à l'analyse sensorielle, en passant par notre mini-fromagerie expérimentale, chaque atelier interactif vous plonge dans le quotidien de nos équipes de recherche.

Relevez nos défis scientifiques : comparez les méthodes anciennes et modernes, identifiez les facteurs qui influencent la qualité d'un fromage, ou testez vos capacités d'analyse sensorielle comme un expert. Nos équipes vous guideront à chaque étape pour comprendre comment la science répond à des enjeux qui nous concernent tous : comment garantir des aliments à la fois savoureux, sains et durables ?

Une journée unique pour petits et grands, curieux de comprendre comment les défis d’hier ont forgé les solutions d’aujourd’hui — et comment les questions d’aujourd’hui préparent les innovations de demain, tout en préservant notre patrimoine fromager.

Ne restez pas simple spectateur : venez vivre la science en action !