Le thème de l’édition 2026 de la Fête de la science est « Saveurs savantes », l’occasion d’explorer les liens étroits entre sciences, gastronomie, cuisine, goût et alimentation dans toutes leurs dimensions scientifiques. Ce thème, universel et festif, est aussi une invitation à transmettre le goût des sciences au plus grand nombre. 

Les sujets liés à l'alimentation portent des enjeux de santé publique et soulèvent des questions environnementales. L'édition 2026 de la Fête de la science invitera le public à découvrir les multiples facettes scientifiques de l'alimentation et du goût à travers une programmation d'événements interactifs et conviviaux.

« Saveurs savantes » se déclinera en une multitude d’ateliers, de jeux et d’expériences à travers un champ d’études scientifiques pluridisciplinaires, parmi lesquelles :
-Physique et chimie : les mesures, les cuissons, la cuisine moléculaire, les émulsions, la gélification, les additifs, les conservateurs, les colorants, les techniques de conservation…
-Biologie et microbiologie : les régimes et les chaînes alimentaires, la digestion, l’intestin, les levures, les bactéries, les champignons, la fermentation, le microbiote, la sécurité alimentaire, l’hygiène et les contaminations…
-Neurosciences : le rôle du cerveau, la mémoire sensorielle, les mécanismes du goût et de l’odorat, de l’appétit, de la satiété…
-Sciences de l’environnement : les modes de production et de consommation alimentaire, les impacts environnementaux de l’alimentation…
-Sciences humaines et sociales : les approches historiques, culturelles de l’alimentation et de la cuisine, le patrimoine gastronomique, l’éducation, les comportements alimentaires…

Une diversité d'activités proposées

Des ateliers (expériences, manipulations, démonstrations), exposition, spectacle, jeu, conférence, rencontre/débat. Des interventions scientifiques dans des établissements scolaires ... Mais aussi des événements regroupant plusieurs activités, comme des parcours scientifiques, et des villages des sciences qui regroupent en un même lieu une grand diversité d'activités !

"Nuit de la science": cela concerne tous les événements qui seront proposés le vendredi 2 octobre en soirée (après 18h).

Les critères indispensables: la gratuité de l'événement proposé, des contenus scientifiques de qualité, un niveau de médiation adapté au public attendu et un cadre convivial car c'est avant tout une fête !

Quels sont les publics ciblés ?

Les événements de la Fête de la science visent à rapprocher les sciences, la recherche et la société. Ils sont ouverts à tous les publics et à tous les âges (familles, scolaires, étudiants, séniors, curieux, passionnés de sciences…). Ils peuvent être réservés à un public scolaire. 

De nombreuses propositions qui contribueront au succès de l'édition 2026 de la Fête de la science en Bretagne !

Des équipes de coordinations départementales investies pour préparer un programme riche d'événements variés

Dans les Côtes d'Armor: Lannion Trégor Communauté confie l'organisation à l'équipe du Planétarium de Bretagne. L'événement repose notamment sur des Villages des sciences à Lannion et à Ploufragan, ainsi que sur le Festival Baie des sciences sur l'agglomération de Saint-Brieuc. 

Dans le Finistère: Océanopolis, centre national de culture scientifique dédié à l'océan, est le chef d'orchestre d'une multitude d'évènements portés par des acteurs investis parmi lesquels : l'Université de Bretagne Occidentale et ses nombreux laboratoires, l'Ifremer, l'IRD mais également de nombreuses associations, entreprises et le réseau des bibliothèques et médiathèques du Finistère. 

En Ille-et-Vilaine: L'Espace des Sciences de Rennes est engagé depuis plus de 30 ans et accompagne de nombreux porteurs de projets répartis sur tout le territoire.

Dans le Morbihan: La Maison de la Mer coordonne la Fête de la science depuis plus de 20 ans, en s’appuyant sur un réseau dynamique d’associations, de médiathèques et sur l’implication des campus de l’Université Bretagne Sud à Lorient, à Vannes et Pontivy, afin de faire vivre la science sur l’ensemble du territoire. https://www.maisondelamer.org/individuels-et-groupes/la-fete-de-la-scie…