Alimentation en 3D : de la technologie à la gastronomie
Un petit creux de curiosité ? Rendez-vous au Science & food court pour explorer le thème de l'alimentation avec des scientifiques.
Thématique(s)
- Sciences de l'ingénieur
- Sciences de la vie et de la santé
Avec
- avec l'équipe de la plateforme 3d.FAB, Institut de chimie et biochimie moléculaires et supramoléculaires
De la viande cultivée en laboratoire à la pâtisserie imprimée en 3D, la nourriture du futur peut aussi bien nous enthousiasmer que nous dégoûter. Une équipe spécialisée dans la fabrication de tissus vivants en laboratoire se prête au jeu de l’impression d’objets comestibles : entre technologies de pointe et ingrédients insolites, ces scientifiques vous ont concocté la recette d’une expérience inoubliable !
Informations pratiques
Publics concernés
6 - 11 ans, 11 - 15 ans, 15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +