Atelier 1 : Bâtir la mer de demain en restorant ses huîtres plates
Nous posons les fondations de nouveaux bancs d’huîtres plates, fragiles et en voie de disparition et redonnons corps aux écosystèmes côtiers. En recréant une surface attractive pour que les huîtres puissent s’y accrocher, le béton devient l’ingrédient clé d’une recette durable Construire, restaurer, savourer — un chantier qui a du sens et du goût.

Atelier 2 : Les sarments de vigne : résidus de terroir et ingrédients constructifs
Après avoir donné toute leur saveur au vin, les sarments transmettent leur mémoire au bâti. Trop peu valorisés, ces déchets viticoles prennent un autre sens sous forme de fibres biosourcées dans la construction.