Cette conférence interroge l’origine de ces
boissons familières : depuis quand les consomme-t-on, quels peuples les ont découvertes, et pour
quelles raisons ? Elle explore aussi les origines géographiques de ces plantes, souvent très éloignées
de nos pays producteurs actuels. On découvre notamment que la plupart des plantes consommées
aujourd’hui sous forme de boissons, alcoolisées ou non, furent d’abord des plantes médicinales,
parfois utilisées dans des rituels respectueux.
L’exposé propose ainsi un inventaire des plantes qui jalonnent une journée type, en retraçant pour
chacune leur parcours historique et botanique. Une manière de dépasser la banalisation de ces
produits pour mieux comprendre la relation ancienne et profonde qui unit l’humanité à son
environnement végétal.