Comment mieux manger pour être en bonne santé ? Comment la recherche permet de développer de nouveaux types d’aliments pour vieillir en bonne santé ?
Cet atelier est dédié à des innovations alimentaires appelées « finger food » destinées à apporter des protéines ou des probiotiques pour mieux vieillir en bonne santé et dont la conception s’inspire de recettes traditionnelles.