Conférences et tables rondes animées par Mathieu Vidard pour explorer les transformations alimentaires :

14h00 : Marc-André Selosse – Cru, cuit ou fermenté ?
14h25 : Samuel Rebulard – Biodiversité alimentaire
14h50 : Table ronde avec Camille Dorioz, Pierre Weill, Laurent Chevallier, représentant du Groupe BEL – Aliments simples ou transformés ?
16h00 : Table ronde avec Isabelle Doresse, Fanny Giansetto, Jean-Michel Bérégovoy – Pour une alimentation plus saine
16h50 : Conclusion par Nicolas Mayer-Rossignol et Marc-André Selosse
17h10 : Intervention de Suzanne Da Silva et Christophe Lavelle – "À table !"

📍 Halle aux Toiles – Rouen

🎯 Tout public

🕑 14h00 à 17h30

📅 Dimanche 5 octobre 2025