Saviez-vous qu'un simple mélange de farine et d'eau peut devenir un véritable écosystème vivant ? 

Le levain est bien plus qu'un ingrédient : il abrite une communauté de levures et de bactéries qui collaborent pour transformer la pâte, développer les arômes et améliorer la conservation du pain.

Découvrez en famille la science fascinante du pain au levain à travers un atelier ludique mêlant manipulations, schémas et expériences. De la céréale au four à bois, explorez les étapes de fabrication du pain, le rôle de la fermentation et les bienfaits de ce savoir-faire ancestral.