Atelier ludique et expérimental pour explorer la chimie derrière la fabrication des bonbons. Les participants découvrent les étapes de préparation, le rôle des colorants et les réactions des mélanges sucrés.

Ils s’initient également aux notions de dosage du sucre grâce à l’utilisation d’un réfractomètre et de bandelettes de mesure, afin de comprendre comment contrôler la texture, la conservation et la qualité des confiseries.