La perception des saveurs
Et si la perception des saveurs était plus complexe que ce que l'on croit ?
Thématique(s)
- Sciences de l'environnement
- Sciences de la vie et de la santé
- Sciences exactes
Animations mises en place par des lycéens en classe de terminale bac pro Technicien conseil vente (TCV) en alimentation et boisson ayant pour objectifs de découvrir les saveurs :
- Arc-en-ciel dans l’assiette, Le sucre caché, Les détectives des odeurs / jeu de Kim.
- Mon cerveau perd la tête ! Pourquoi ça croustille ? Mémory des aliments et boissons.
Informations pratiques
Publics concernés
6 - 11 ans