Dans le roman Como agua para chocolate [Comme de l’eau pour le chocolat], traduit en français sous le titre Chocolat amer, de l’autrice mexicaine Laura Esquivel, on suit la vie de Tita, de sa naissance à sa mort, dans un pays traversé par l’ébullition politique de la Révolution et une famille où le destin des femmes fait bouillonner les passions et les frustrations. Organisée en douze chapitres, chacun articulé sur une recette, cette histoire tisse un lien secret entre l’art culinaire traditionnel de Tita, cuisinière hors pair, et la recherche – impossible ? – du bonheur amoureux.