Régime hyper-protéiné, jeûne intermittent ou nourriture fermentée… les tendances alimentaires se suivent et ne se ressemblent pas ! Des scientifiques passent nos assiettes et nos habitudes alimentaires à la loupe pour en savoir plus sur ces milliards de micro-organismes qui nous habitent et exercent une influence déterminante sur notre fonctionnement et notre santé.