Le pain au levain, de la graine à l'assiette !
Le pain est-il vraiment mauvais pour la santé ? Découvrez les secrets du levain et démêlez le vrai du faux autour du pain.
Thématique(s)
- Sciences de l'environnement
- Sciences de la Terre et de l'univers, de l'espace
- Sciences de la vie et de la santé
Avec
- Charline Bailleul > Boulangère
Charline Bailleul, boulangère au levain installée sur Staple (59), vous explique ce qu'est le levain !
Quels sont les bienfaits nutritifs du pain artisanal ? Qu'est-ce que les variétés anciennes et leurs intérêts ? les questions liées au gluten, les additifs, et les fausses croyances autour du pain en général.
Un sujet vaste et passionnant autour du bien manger.
Informations pratiques
Publics concernés
15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +
