Le poisson : transformation et valorisation des co-produits
Comment consomme-t-on le poisson aujourd'hui ?
Thématique(s)
- Sciences de l'environnement
- Sciences de l'ingénieur
Découvrez à travers l'anatomie du poisson que tout est utilisé et transformé dans une démarche antigaspi. Avec les peaux, arêtes et têtes, tout est valorisé avec des idées parfois innovantes.
Informations pratiques
Publics concernés
3 - 6 ans, 6 - 11 ans, 11 - 15 ans, 15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +
Capacité
20 personnes max.
Accessibilité
Adaptation du contenu pédagogique et accessibilité aux PMR.
