L’estran est un écosystème riche et fragile, façonné par les marées et peuplé d’une grande diversité d’organismes. Lors de cette animation, les participants apprendront à :

• Observer et identifier les principales espèces présentes sur l'estran et leur rôle dans la chaîne alimentaire marine.
• Comprendre les phénomènes naturels : influence des marées, adaptation des espèces à leur milieu, saisonnalité des ressources.
• Découvrir la comestibilité des espèces : récolte raisonnée et propriétés nutritionnelles des algues et des coquillages.
• S’initier à la pêche à pied responsable : respect des tailles, des quotas, et des zones protégées...

Une approche scientifique et gourmande pour aborder les enjeux écologiques.