du 2 au 3 oct
Village des Sciences
Nicolas Bricas, Ambassadeur 2026 de la Fête de la science en Occitanie
Nicolas Bricas est socio-économiste de l'alimentation et chercheur au Cirad au Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (MoISA).
Il travaille sur les enjeux alimentaires contemporains et coordonne, avec l’Institut Agro - Montpellier, le Mastère Spécialisé « Innovations et Politiques pour une Alimentation Durable » (MS IPAD). Il est titulaire depuis 2016 de la Chaire Unesco Alimentations du Monde.
Dernières publications en accès libre :
- Bricas N., Conaré D., Walser M. (Dir), 2021. Une écologie de l’alimentation. Quae, 312 p.
- Lepiller O., Fournier T., Bricas N., Figuié M. (Dir), 2021. Méthodes d’Investigation de l’Alimentation et des Mangeurs (MIAM). Quae, 244 p.
- Soula A., Yount-André C., Lepiller O., Bricas N. (Dir.), 2020. Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. Quae, 172 p
