5 ateliers pour le grand public de 19h à 20h : 

• Les troubles de l'oralité : "C'est trop gluant ! Ça sent mauvais ! Je ne peux pas l'avaler !" Derrière ces réactions se cachent parfois bien plus que de simples goûts difficiles. Venez découvrir comment nos sens construisent notre rapport à l'alimentation et pourquoi manger peut parfois devenir un véritable défi (animé par J. Hamon, Orthophoniste).
• Pourquoi les enfants disent-ils "beurk"? :  Le goût se construit progressivement dès les premiers mois de la vie. Cet atelier propose de découvrir les grandes étapes du développement du goût chez l'enfant (animé par O. Paul, maîtresse de conférences en psychologie du développement). 
• Encapsulation et cuisine moléculaire : Découvrez l'encapsulation, une technique emblématique de la cuisine moléculaire, qui transforme des liquides en délicates perles gélifiées. Une occasion d'explorer les réactions physico-chimiques à l'origine de ces étonnantes créations culinaires et de comprendre comment la science stimule autant notre curiosité que nos papilles.
• Papilles, langue et langage : Comment raconter une saveur ? Dire qu'un aliment est « sucré » ou « amer » suffit-il vraiment à décrire ce que l'on ressent ? Nos sensations gustatives sont riches, mais les exprimer avec des mots est loin d'être évident. À travers des expériences ludiques, explorez les liens fascinants entre perception sensorielle et langage (animé par les étudiants des parcours MEEF) - Atelier spécialement dédié pour les jeunes enfants (dès 3 ans).
• Les épices ont-elles une culture ? : Derrière leurs parfums et leurs saveurs se cachent des siècles d'histoire, de commerce et de traditions. Cet atelier vous invite à explorer les dimensions culturelles des épices et à comprendre comment elles influencent nos cuisines, nos habitudes alimentaires et notre rapport au goût à travers le monde (animé par V. Chuard et les étudiants des parcours MEEF).

Une conférence de 20h à 21h : "Naître gourmand :  les premières leçons de goût" par Emeline Hamon (maîtresse de conférences, UBO, LP3C). Cette conférence vous invite à explorer les mécanismes biologiques, psychologiques et sociaux qui participent à la construction du goût, pour mieux comprendre pourquoi certains aliments sont spontanément appréciés, d'autres rejetés…