Comment classer scientifiquement les piments les uns-par rapport aux autres selon leur intensité ? Au programme 4 activités comprenant des observations à la loupe binoculaire et au microscope, la classification de différents piments sur l’échelle de Scoville, une extraction d’ADN de piment et la découverte des applications associées à l’utilisation de la molécule responsable du piquant, la capsaïcine. 1 créneau / classe