La restauration écologique est une activité qui consiste à assister la réparation d’un écosystème dégradé, endommagé ou détruit, afin de rétablir la biodiversité et de retrouver l’intégrité écologique du système. Cette activité est en plein essor, notamment grâce au règlement européen sur la restauration de la nature adopté par l’Union européenne en 2024. La plaine de la Crau abrite un écosystème steppique unique au monde, issu de l’interaction multimillénaire entre le climat méditerranéen, un sol très particulier et un pâturage ovin ancestral. Ce patrimoine biologique a été fortement dégradé par certaines activités humaines. Il fait, depuis une quinzaine d’années, l’objet de projets visant à restaurer les parcours ovins. Ces projets vous seront présentés.