Nous proposerons aux participants de découvrir l’origine des saveurs et la transformation des aliments (goût et couleur).

Ils pourront également de tester leurs connaissances sur l’alimentation durable et l’environnement de façon ludique à travers un jeu de plateau fait de questions et de défis sensoriels.
Ils auront la possibilité de réaliser des recettes et repartiront avec leurs créations (pigment, citronnade), encourageant ainsi la créativité et les recettes faites-maison, anti-gaspi et plus saines.

Ils suivront un protocole expérimental pour créer diverses recettes (citronnade, pigments colorés, …) Au cours de chaque étape, les participants manipuleront du matériel de laboratoire (balance, verrerie, pilon, mortier …).
En parallèle, nous proposons d’expliquer à l’aide de maquettes la transformation des aliments (ex : couleur modifiée par la température, dissolution du sucre dans l’eau, …) apportant ainsi des connaissances aux participants.