Saveurs Savantes Epicées
Comment percevons-nous les saveurs ? Quelles épices les influencent ? Des ateliers tous publics , une exposition et quelques dégustations ...
- Sciences de la vie et de la santé
- Sciences humaines et sociales
"Mais oui ! Vous savez bien... vous l'avez sur le bout de la langue !"
Sur notre langue, où se localisent les capteurs les plus sensibles aux saveurs du sucré, de l'amer, de l'acide - saveurs que notre cerveau analyse ensuite ? Découvrez comment les épices jouent avec les goûts... et écrasez, broyez, sentez.
Avec l'exposition du S.H.D. Brest "L'expédition La Pérouse", revivez aussi une expédition scientifique sous Louis XVI et embarquez auprès des botanistes du XVIIIème.
Jouez également d'un continent à l'autre, poussez votre galion pour rapporter fruits, racines, graines ou écorces jusqu'à Port - Louis.
Informations pratiques
Publics concernés
6 - 11 ans, 11 - 15 ans, 15 - 18 ans, 18 - 25 ans, 25 ans et +