Parcours pédagogique interactif permettant aux élèves de comprendre les mécanismes scientifiques et sociaux qui influencent leurs choix alimentaires. 

À travers des expériences sensorielles, des jeux d’analyse d’informations et des mises en situation, les participants découvrent :
•    Le rôle du cerveau dans la perception du goût, 
•    La différence entre information scientifique et croyance, 
•    Les influences (sociales, marketing, algorithme) qui orientent leurs décisions. 

Ce parcours s’inscrit dans une démarche de médiation scientifique accessible, favorisant la compréhension des enjeux de santé, d’information et de société liés à l’alimentation.
L’objectif est de développer l’esprit critique et de favoriser des choix alimentaires éclairés.

Objectifs pédagogiques
•    Comprendre comment se construit le goût (biologie + cerveau) 
•    Identifier les influences (émotions, marketing, algorithmes) 
•    Développer l’esprit critique face aux informations alimentaires 

Public / Primaire (CM1-CM2) / collège 
Groupe / 10 à 25 élèves 
Durée / 1h 
Organisation / 3 espaces / 3 tables :  rotation ou animation frontale dynamique

Introduction immersive :  “Est-ce que vous choisissez vraiment ce que vous mangez ?”

ATELIER 1 — Cerveau & goût — 15 minutes
Objectifs
Comprendre que le goût est une perception construite
Découvrir les biais sensoriels : identifier l’influence des sens (vue, odorat)

Activités
Test à l’aveugle (boisson colorée / non colorée) 
Deviner les goûts 
Comparaison résultats 

ATELIER 2 — Fake news alimentaires — 15 minutes

Objectifs
Développer l’esprit critique.
Comprendre la démarche scientifique 

 Activité :  jeu “Vrai ou Faux ?” 
Exemples :
“Le sucre rend hyperactif” 
“Les produits bio sont toujours meilleurs pour la santé” 
“Boire du citron détoxifie le corps” 

ATELIER 3 — Qui décide ? (IA & influences) : YUKA — 15 minutes
“IA et alimentation : peut-on faire confiance aux machines ?”

Objectifs
Comprendre les recommandations algorithmiques 
Développer un regard critique sur les applis  
Questionner la notion de “bon pour moi” 

Démarche
Observation d’une situation (appli / publicité) 
Analyse des influences 
Discussion critique

Apports scientifiques
•    Sciences comportementales 
•    Influence sociale et marketing 
•    Algorithmes de recommandation (simplifié)