La fermentation de nourriture est un moyen de préserver notre alimentation que l'humain utilise depuis des milliers d'années.

Notre stand pédagogique partagera l'art de fermentation à travers des informations historiques mais aussi littéralement avec des dégustations de tout sort de produit fermenté, tel que le kombucha et kéfir ou le choucroute en passant par le kvass et le pain au levain.

Nous aurons aussi jusqu'au l'épuisement du stock des pots de démarrage du levain, kéfir, et kombucha ainsi que des petits livrets de recettes afin d'inspirer les visiteurs à se plonger dans ce monde fascinant.