Avec Mathilde Touvier,  épidémiologiste et directrice d’équipe au CRESS,

Pour découvrir des aspects scientifiques à différents moments de la journée du village des sciences  : 

* Aliments ultra-transformés, la face cachée de nos assiettes : Omniprésents dans les supermarchés et sur nos tables, les aliments ultra-transformés soulèvent de nombreuses questions : que contiennent-ils vraiment et quels effets ont-ils sur notre santé ?

* On vous dit tout sur le nutriscore : qu’est-ce que le Nutri-Score ? Qui l’a mis au point ? Comment l’algorythme qui le calcule fonctionne-t-il ? Est-il obligatoire ?

Rediffusion d'émissions en présence de Mathilde Touvier ,  épidémiologiste et directrice d’équipe au Centre de recherche en épidémiologie et statistiques