Depuis des milliers d’années, l’agriculture façonne notre alimentation, nos paysages et notre environnement. Mais derrière ce que nous retrouvons chaque jour dans nos assiettes se cachent des choix de production, des contraintes économiques et environnementales, ainsi que de nombreuses interactions entre les plantes, les sols et les pratiques agricoles. Ce stand invite petits et grands à découvrir de manière ludique les liens étroits entre agriculture, alimentation et écologie. 
Véronique Masotti expliquera comment elle mobilise des bénévoles pour acquérir des données scientifiques de biodiversité et d’agroécologie dans un verger urbain zéro-phyto en les récompensant avec des abricots!  
Le public pourra aussi participer à plusieurs jeux issus de la Science-o-thèque d’Aix-Marseille Université. Avec le jeu L’agriculture durable, les participants se glisseront dans la peau d’un agriculteur ou d’une agricultrice pour relever les défis d’une ferme durable : produire suffisamment, préserver les ressources naturelles, s’adapter aux rythmes de la nature et vendre leur production. Le jeu Les 4 familles de céréales permettra de découvrir la diversité de ces plantes, leur histoire et leurs particularités, tandis que Quelle tambouille ! fera voyager les joueurs dans les cuisines du Moyen Âge et de l’époque moderne en Provence grâce à des quêtes inspirées de recherches en histoire et en archéologie. 
Les visiteurs découvriront comment le métabolisme des plantes, les conditions environnementales, les pratiques agricoles ou encore la qualité des sols peuvent modifier le goût des aliments. 
Entre sciences, agriculture, histoire et écologie, De la fourche à la fourchette propose une exploration conviviale et originale des nombreux enjeux qui se cachent derrière notre alimentation quotidienne.