Quand nous savourons un plat, nous pensons que tout se passe sur nos papilles gustatives. En réalité, le véritable chef d'orchestre de la dégustation se situe dans notre cavité nasale ! Cet atelier participatif vous propose de déconstruire vos idées reçues sur la perception sensorielle. À travers des expériences ludiques d'aveuglement olfactif et des tests de dégustation surprenants, vous comprendrez la différence fondamentale entre les saveurs de base (sucré, salé, acide, amer, umami) et les milliers d'arômes révélés par la voie rétro-nasale. Les animateur·rice·s décoderont la trajectoire des molécules odorantes, du nez jusqu'au cortex olfactif, pour vous montrer comment le cerveau fusionne la vue, l'odorat et le goût en une seule expérience gourmande.

Une aventure multisensorielle captivante pour bousculer vos neurones et réapprendre à manger avec son nez !

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Publics scolaires : Modalités de réservation 

Le nombre de places étant limité, l'accès au Village des sciences de Caen se fait uniquement sur réservation le vendredi 9 octobre pour les groupes scolaires. 4 créneaux de visite d'1h15 sont proposés aux enseignant·es (9h15-10h30, 10h45-12h, 13h-14h15 et 14h30-15h45). Chaque créneau permet de réaliser 1 à 2 activités parmi les différentes opérations proposées.

Pour inscrire votre classe, nous vous invitons à compléter le formulaire de réservation disponible en ligne à partir du 1er septembre.