Après avoir goûté différents aliments en aveugle, nous essaierons de comprendre pourquoi certaines personnes ont moins apprécié que d'autres. Puis nous observerons au microscope les éléments de l'organisme responsable de la détection de certaines saveurs, afin de comprendre les différences qu'elles peuvent induire. Par la suite, nous étudierons comment l'information génétique est responsable de leurs particularités. Après avoir expliqué les différences à l'origine des perceptions de chaque personne, nous chercherons à comprendre comment cette détection au niveau de la bouche entraîne une réponse lisible au niveau de notre visage.

Ce stand vous est proposé par les élèves du lycée Jeanne d'Arc et leurs enseignants de science.