Connaissez-vous vraiment l’awara ? Derrière ce fruit issu d’un palmier emblématique du patrimoine guyanais se cache une étonnante diversité de morphotypes et de caractéristiques encore méconnues.

À travers cet atelier interactif, découvrez l’awara sous un nouveau regard. Explorez les différentes parties qui le composent, de la pulpe à l’amande, leur composition chimique et les spécificités qui les distinguent. Échangez avec nous autour des usages, des savoir-faire et des traditions associés à ce fruit, en Guyane comme ailleurs.

Plongez au cœur des recherches menées par l’UR COVAPAM pour mieux comprendre la diversité des awaras et explorer de nouvelles pistes de valorisation de ce fruit emblématique de l’Amazonie.