Un voyage gustatif et scientifique à la découverte de l’alimentation précolombienne en Guyane.

Comment savoir si un aliment est vraiment sec ? Découvrez comment un capteur révèle l'eau invisible qu'il contient.

Via une approche ludique, venez analyser des crânes pour découvrir le régime alimentaire de plusieurs animaux de Guyane.

Le laboratoire TBIP ouvre ses portes afin de vous faire découvrir le monde des micro-organismes présents dans les aliments

Les bonnes pratiques de consommation des produits de la mer en Guyane.

Le jaguar, le puma, l'ocelot, le chat margay et le jaguarondi sont tous des félins présents en Guyane. Mais que mangent-ils, et comment le savoir ?

Goûtez, observez, devinez ! Une expérience sensorielle et scientifique autour d'un ingrédient naturel aux mille facettes !

Découvrez comment chaque étape façonne les saveurs et les propriétés nutritionnelles du cacao et du cupuaçu, de la cabosse à la tablette de chocolat.